Razmiljao sam dosta o natjecanju. Necu ic na prvenstvo. Cuo sam razne price i da nitko nece ici od dosadasnjih natjecatelja. Cuo sam i da smo spali na to da organizacija prvenstva okolo ide sa vizitkama i trazi bariste koji bi se natjecali.
Nisam nikad bio na natjecanju i stvarno mi je bila zelja otici, ne zbog kompeticije vec da vidim kako je to stajati ispred aparata, drzati portafilter dok te netko ocjenjuje i gleda svaki tvoj pokret i svaku iskru ljubavi prema kavi. Nazalost iz prica sam shvatio da to kod nas vise ne postoji. Odnosno da ti sudci koji me ocjenjuju, ne ocjenjuju moju ljubav i vjestinu vec brand i logo. Da cak organizacija ne placa ni put i smjestaj tamo gdje bi mi trebali PREDSTAVLJATI Hrvatsku!

Cuo sam i da su na proslom natjecanju sudci stavljali secer u espresso. Rubbish Judges!
Pa zamisli, ja narucim npr. winter espresso blend od Jamesa, pricam o toj kavi: “vec u mirisu sam osjetio note marelice, marmelade i suhog voca. U okusu se osjeti badem, ljesnjak i kakao…”. I serviram pred sudca espresso i on mi stavi secer. Pa gdje to ima?! Cemu onda prica, cemu ljubav, cemu cup tasting prije natjecanja ako on stavi secer??

Ili u slucaju da ne stave secer (jer ga ja nebi servirao), popljuju me na score sheet-u jer nisam stavio secer uz espresso i espresso je bio kiselkast kakav treba biti. Oni ce mi napisat “espresso je kisel!” ili kak to vec ide.

Doci cu kao gledatelj, ali necu se natjecat iz gore navedenih razloga. GL HF!